农夫山泉昆明工厂明年投产，工业化思维开滇茶新局

文｜李振兴

近日，农夫山泉创始人钟睒睒出现在云南优化营商环境加快开放招商大会上，并且坐在了最核心的位置。农夫山泉也将继续深耕云南，加快布局。钟睒睒表示，“让云南茶农成为产业主人”。

农夫山泉目前已是国内茶饮料生产企业中的龙头，“东方树叶”、“茶π”已经成为茶饮市场的主流品牌。2024年，农夫山泉在云南收购的茶叶6亿元，2025年将超10亿元，相当于为795.7万脱贫群体人均增收125元。

云南茶文化学者周重林认为，当前消费者已经能够接受原叶茶，实现去糖化和健康化。钟睒睒到云南看中的是云南的丰富的水资源和茶资源，这两者的结合将为农夫山泉带来更多的“茶液”组合。

农夫山泉方面称，茶产业是我国特色优势产业，茶叶也是我国最具代表性的文化符号之一。云南具有发展茶产业得天独厚的优势，是中国重要的茶叶生产基地之一，茶园面积和茶叶产量常年稳居全国第一，有产茶县100多个，茶企9万余家。

虽然云南茶园面积达803万亩，位居全国第一，但工业化程度相对较低。

农夫山泉有已经成功的农产品工业化发展模式，可以复制到云南茶行业的发展中。

2007年，霜冻灾害导致橙子表皮出现“风伤疤”，农夫山泉以保底价收购，令农夫山泉损失近亿元。为了能够尽量减少这种情况法神个，农夫山泉用工业化思维为赣南脐橙建立可量化的品质体系推出了“17.5°橙标准”。

并且，农夫山泉在赣南建立的农民培训学校，累计培养2.3万名“新型果农”。在茶领域，农夫山泉在武夷山推出的“茶农码”系统，让消费者扫码可查种植户信息。

据介绍，农夫山泉会将上述模式和机构引入云南茶相关的发展中。

农夫山泉在云南的临沧和普洱等主产区共捐赠建立5家茶叶初制厂，安装目前国内最高标准生产线（日处理鲜叶100吨），预估共投入约1亿元，预计2025年3、4月将陆续投产运营。

另外，农夫山泉已决定在昆明市东川区投建瓶装水和饮料生产基地，预估该项目总投资10亿元，年营收10亿元，年税收8000万元，预计2026年完成投产。

农夫山泉称，“正用工业化思维重塑农业的疆界。”

值得注意的是，工业化思维是很多业内人士的共识。近日，小罐茶创始人杜国楹在一次活动上表示，中国茶的主流趋势是逐步提高加工深度，这样消费者获取一杯茶的效率越来越高。茶汤的标准化和工业化正在推动茶产业从传统的“茶叶”变成现在的“茶液”。

周重林认为，茶从农产品向工业产品转型，装在瓶子里的更容易实现标准化、规模化和工业化。所以东方树叶才能成为无糖茶领域的翘楚。

其实，无糖茶近两年得到高速发展，除了与企业的推动，以及自带健康属性外，更重要的一点就是消费者能够便捷的喝到一杯品质较高的茶饮。

作为云南人，周重林完成了多部关于茶的著作，包括《天下普洱》《云南茶典》《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》《茶之基本：陆羽茶经启示》《茶叶复兴：易武与古六大茶山》《和苏东坡吃茶》等。

“大益、霸王茶姬等品牌都源于云南，希望云南茶领域茶能够抓住此次机遇，实现茶产业的提升”，周重林说。